Montag, 31. März 2008

Fischfilet Natur gebraten - Tagesrezept

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Rezepte des Tages




© Maren Beßler

www.pixelio.de


dazu Griechisches Gemüse in der Folie
Gesundheits-Tipp:
Die Haut enthält viel Fett & Purine, daher vor dem Essen entfernen!





© Heinz Fellner


Das schmeckt klein und groß - neue Ideen von Heinz
ANRICHTEN:
Den Pudding aus dem Ofen nehmen und ca 10 Minuten abkühlen lassen, Folie abnehmen und den Pudding auf eine erwärmte Platte stürzen.





© Heinz Fellner


dazu Joghurtsauce mit Kräuter
WICHTIG:
Bei Kinder keinen scharfen Pfeffer verwenden !



Zufallsrezept



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Palatschinken-Lasagne mit Nektarine

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Palatschinken-Lasagne mit Nektarine

Kategorie: Dessert
Menüfolge: Hauptspeise
Anlass: Ideal für Kinder


Arbeitszeit: 1:00
Fertigstellung: 0:10
Gesamt: 1:10 h
Portionen:   



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Nektarinen mariniert

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Nektarinen mariniert

Kategorie: Obst
Menüfolge: Beilage
Anlass: Festlicher Anlaß


Arbeitszeit: 0:10
Kochzeit: 0:20
Marinierzeit: 0:30
Gesamt: 1:00 h
Portionen:   




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Nudeln überbacken in Tomatensauce

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Muschelnudeln (Chonchiglie) als Hauptzutat
Käsenudeln
Nudelauflauf
Nudeln überbacken
Nudeln überbacken in Tomatensauce
 

Nudeln überbacken in Tomatensauce

Kategorie: Getreidespeisen, pikant
Menüfolge: Hauptspeise
Anlass: Hausmannskost


Arbeitszeit: 0:30
Backzeit: 0:10
Gesamt: 0:40 h
Portionen:   




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Kartoffelsuppe mit Mozzarella

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Kartoffelsuppe mit Mozzarella

Kategorie: Suppe
Menüfolge: Vorspeise
Anlass: Sonstige


Arbeitszeit: 0:20
Kochzeit: 0:15
Gesamt: 0:35 h
Portionen:   



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Käsetoast

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Käsetoast

Kategorie: Getreidespeisen, pikant
Menüfolge: Kleines Zwischengericht
Anlass: Ideal für Kinder


Arbeitszeit: 0:20
Backzeit: 0:10
Gesamt: 0:30 h
Portionen:   




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Sonntag, 30. März 2008

Wiener Pudding mit Erdbeerpüree

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© Heinz Fellner


Das schmeckt klein und groß - neue Ideen von Heinz
ANRICHTEN:
Den Pudding aus dem Ofen nehmen und ca 10 Minuten abkühlen lassen, Folie abnehmen und den Pudding auf eine erwärmte Platte stürzen.





© Heinz Fellner


dazu Joghurtsauce mit Kräuter
WICHTIG:
Bei Kinder keinen scharfen Pfeffer verwenden !





© Heinz Fellner


und Brokkoli, blanchiert.
TIPP: Gehackte Petersilie unterrühren.



Zufallsrezept



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Morchelsauce

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Morchelsauce

Kategorie: Saucen
Menüfolge: Sauce
Anlass: Festlicher Anlaß


Arbeitszeit: 0:30
Kochzeit: 0:10
Gesamt: 0:40 h

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Pfefferminz-Eistee

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Minzblätter als Hauptzutat
Pfefferminz-Eistee
 

Pfefferminz-Eistee

Kategorie: Getränke
Menüfolge: Apperitif
Anlass: Festlicher Anlaß


Arbeitszeit: 0:10
Gesamt: 0:10 h
Portionen:   



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Topfenknöderl mit Äpfel mit Mohn

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Mohn als Variation
Topfenknöderl mit Äpfel
Topfenspätzle (süß)

Topfenknöderl mit Äpfel mit Mohn

Kategorie: Dessert
Menüfolge: Nachtisch
Anlass: Mittagessen


Arbeitszeit: 0:15
Quellzeit: 1:00
Garzeit: 0:20
Gesamt: 1:35 h
Portionen:   



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Kartoffelkipferl mit Mohnfülle

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Kartoffelkipferl mit Mohnfülle

Kategorie: Dessert
Menüfolge: Tee/Kaffejause
Anlass: Partyessen


Arbeitszeit: 0:40
Ruhezeit: 0:30
Backzeit: 0:20
Gesamt: 1:30 h
Portionen:   



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Bechamelsauce

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Bechamelsauce

Milch (3,5% Fett) als Hauptzutat
Zimtsauce
 

Bechamelsauce

Kategorie: Saucen
Menüfolge: Sauce
Anlass: Sonstige


Arbeitszeit: 0:10
Kochzeit: 0:05
Gesamt: 0:15 h

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Rezept des Tages - Zucchini in Backteig

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Rezepte des Tages




© Heinz Fellner


dazu Joghurtsauce mit Kräuter
WICHTIG:
Bei Kinder keinen scharfen Pfeffer verwenden !





© Heinz Fellner


und Brokkoli, blanchiert.
TIPP: Gehackte Petersilie unterrühren.





© Andreas Fellner


HINWEIS:
Werden die Spaghetti erst später verwendet, die Nudeln mit kaltem Wasser kurz abbrausen, abtropfen lassen und ein wenig Öl unterrühren und kalt stellen.
Vor dem Anrichten die Nudeln mit ein paar Esslöffel Kochwasser gut erhitzen.



Zufallsrezept



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Samstag, 29. März 2008

Rezepte des Tages

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Rezepte des Tages




© Heinz Fellner


und Brokkoli, blanchiert.
TIPP: Gehackte Petersilie unterrühren.





© Andreas Fellner


HINWEIS:
Werden die Spaghetti erst später verwendet, die Nudeln mit kaltem Wasser kurz abbrausen, abtropfen lassen und ein wenig Öl unterrühren und kalt stellen.
Vor dem Anrichten die Nudeln mit ein paar Esslöffel Kochwasser gut erhitzen.





aboutpixel.de / Torte in der Abendsonne © Peter Smola


Tipp zur BACKFORM-GRÖSSE:
Die Masse sollte die Form maximal 3/4 voll füllen.



Zufallsrezept



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Freitag, 28. März 2008

Spaghetti mit Käse

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Rezepte des Tages




© Andreas Fellner


HINWEIS:
Werden die Spaghetti erst später verwendet, die Nudeln mit kaltem Wasser kurz abbrausen, abtropfen lassen und ein wenig Öl unterrühren und kalt stellen.
Vor dem Anrichten die Nudeln mit ein paar Esslöffel Kochwasser gut erhitzen.





aboutpixel.de / Torte in der Abendsonne © Peter Smola


Tipp zur BACKFORM-GRÖSSE:
Die Masse sollte die Form maximal 3/4 voll füllen.





© Andreas Fellner


Dazu Petersielienkartoffel
TIPP: 1 Zweigerl Rosmarin und 1-2 Zehen Knoblauch (ungeschält) im Frittierfett, gibt den Schnitzel ein gutes Aroma.



Zufallsrezept



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