Champignonsuppe

ChampignonsuppeRezept für 4 PersonenZutaten:40 g Mehl (glatt) 2 EL1 EL Öl80 g Zwiebel fein gehackt

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Champignonsuppe

Champignonsuppe

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

40 g Mehl (glatt) 2 EL
1 EL Öl
80 g Zwiebel fein gehackt
2 EL Petersilienblatt gehackt, Alternativ: Majoran, Kerbel oder Brunnenkrese.
40 g Frischkäse 10% Fett Alternativ: Brunch, Obers, Sauerrahm, Creme fraiche.
1000 ml Rindsuppe (Ersatz: Brühwürfel) oder Gemüsebrühe
400 g Champignon, frisch (Kulturchampignon)

Arbeitszeit: 0:15
Kochzeit: 0:10
Gesamt: 0:25 h

Zubereitung:

1. Die geputzten Pilze feinblättrig schneiden, Zwiebel in Öl anschwitzen, Pilze zufügen und 4 Minuten andünsten. Mit Mehl bestauben, etwas durchrösten, Brühe aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen. 2. Vor dem Essen: Rahm mit etwas Suppe verquirlen und in die Suppe rühren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, mit Petersil bestreut zu Tisch reichen.

Copyright http://www.lookcook.net 2005-2007

clipped from lookcook.livejournal.com Champignonsuppe Rezept für 4 Personen Zutaten: 40 g Mehl (glatt) 2 EL 1 EL Öl 80 g Zwiebel fein gehackt 2 EL Petersilienblatt gehackt, Alternativ: Majoran, Kerbel oder Brunnenkrese. 40 g Frischkäse 10% Fett Alternativ: Brunch, Obers, Sauerrahm, Creme fraiche. 1000 ml Rindsuppe (Ersatz: Brühwürfel) oder Gemüsebrühe 400 g Champignon, frisch (Kulturchampignon) Arbeitszeit: 0:15 Kochzeit: 0:10 Gesamt: 0:25 h Zubereitung: 1. Die geputzten Pilze feinblättrig schneiden, Zwiebel in Öl anschwitzen, Pilze zufügen und 4 Minuten andünsten. Mit Mehl bestauben, etwas durchrösten, Brühe aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen. 2. Vor dem Essen: Rahm mit etwas Suppe verquirlen und in die Suppe rühren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, mit Petersil bestreut zu Tisch reichen. Copyright http://www.lookcook.net 2005-2007 Tags: champignonsuppe

Fischfilet im Speckmantel

Fischfilet im SpeckmantelRezept für 4 PersonenZutaten:600 g Fischfilet (Ihrer Wahl)4 Blatt Hamburgerspeck in dünnen Scheiben2 Zweig Rosmarin2 EL OlivenölArbeitszeit: 0:15Gesamt: 0:15 hZubereitung:Fischfilet auf Speckstreifen legen, groben Pfeffer darüberstreuen, mit ein Rosmarinzweig belegen, Fischfilet locker im Speck einrollen.In Olivenöl langsam beidseitig braten.Gesundheits-Tip:Die Haut enthält viel Fett & Purine, daher vor dem Essen entfernen!

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Fischfilet im Speckmantel

Fischfilet im Speckmantel
Rezept für 4 Personen

Zutaten:
600 g Fischfilet (Ihrer Wahl)
4 Blatt Hamburgerspeck in dünnen Scheiben
2 Zweig Rosmarin
2 EL Olivenöl

Arbeitszeit: 0:15
Gesamt: 0:15 h

Zubereitung:

Fischfilet auf Speckstreifen legen, groben Pfeffer darüberstreuen, mit ein Rosmarinzweig belegen, Fischfilet locker im Speck einrollen.

In Olivenöl langsam beidseitig braten.

Gesundheits-Tip:
Die Haut enthält viel Fett & Purine, daher vor dem Essen entfernen!

clipped from lookcook.blog.de von Lookcook @ 28.06.2007 - 07:13:37 Fischfilet im Speckmantel Rezept für 4 Personen Zutaten: 600 g Fischfilet (Ihrer Wahl) 4 Blatt Hamburgerspeck in dünnen Scheiben 2 Zweig Rosmarin 2 EL Olivenöl Arbeitszeit: 0:15 Gesamt: 0:15 h Zubereitung: Fischfilet auf Speckstreifen legen, groben Pfeffer darüberstreuen, mit ein Rosmarinzweig belegen, Fischfilet locker im Speck einrollen. In Olivenöl langsam beidseitig braten. Gesundheits-Tip: Die Haut enthält viel Fett & Purine, daher vor dem Essen entfernen! Copyright 2005-2007  http://www.lookcook.net

Im Kaffeesatz gelesen

Im Kaffeesatz gelesenZeitungsschau bei einer Tasse KaffeeAktuelles aus dem Zeitgeschehen mit Kommentaren zu den Themen Politik, Recht, Wirtschaft und dem ganz normalen Wahnsinn...



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clipped from www.webnews.de   Lookcook  Eingestellt von Lookcook  am 08.06.07 (via www.lookcook.net) Schau und koch! LookCook! Zaubere mit Deinem Kühlschrankinhalt leckere Gerichte - einfach durch kombinieren und variieren mehr als 1 Million Rezepte erhalten! Mehr…  Kommentare (0) Bloggen Mailen Gesundheit  Melden Doppelte Story Ente Falscher Autor Werbung Kaputter Link 1 Punkt       300 Hundert Belloger  Eingestellt von Lookcook  am 04.06.07 (via www.be24.at) Seit einem Jahr gibt es BE24 von Börse express und es schreiben schon 300 Belloger für die Seite. Mehr…  Kommentare (0) Bloggen Mailen Börse  Melden Doppelte Story Ente Falscher Autor Werbung Kaputter Link 1 Punkt       fuer-gestresste-boersianer-omelett-grand-mer mit Blattsalat  Eingestellt von Lookcook  am 04.06.07 (via www.be24.at) Heinz schreibt Kochrezepte für gestresste Börsianer Mehr…  Kommentare (0) Bloggen Mailen Börse  Melden Doppelte Story Ente Falscher Autor Werbung Kaputter Link 1 Punkt

Blumenkohlflan

Blumenkohlflan

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

250 g Blumenkohl
20 g Butter
2 EL Schalotten oder Zwiebel
4 EL Obers 30% Fett oder Milch
2 Stück Ei (Gew.-Kl. M)
60 g Topfen (Quark) 20% Fett i.Tr. oder Frischkäse

Arbeitszeit: 0:30
Kochzeit: 1:30
Gesamt: 2:00 h

-----------------------------
Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
615.93 kJ
148.83 kCal

Zubereitung:
VORBEREITUNG:

clipped from lookcook.blog.de Blumenkohlflan Rezept für 4 Personen Zutaten: 250 g Blumenkohl 20 g Butter 2 EL Schalotten oder Zwiebel 4 EL Obers 30% Fett oder Milch 2 Stück Ei (Gew.-Kl. M) 60 g Topfen (Quark) 20% Fett i.Tr. oder Frischkäse Arbeitszeit: 0:30 Kochzeit: 1:30 Gesamt: 2:00 h ----------------------------- Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person): 615.93 kJ 148.83 kCal Zubereitung: VORBEREITUNG: Portionsformen oder eine Terrinen- Backform mit Butter ausstreichen. Mit Mehl oder Brösel ausstreuen. Copyright 2005-2007 http://www.lookcook.net

Diabetes-Champignonsuppe

clipped from blog.myspace.com 10 Jun 2007 Diabetes - Champignonsuppe Aktuelle Stimmung: impressed Rezept für 4 Personen Zutaten: 40 g Mehl (glatt) 2 EL 1 EL Öl 80 g Zwiebel fein gehackt 2 EL Petersilienblatt gehackt, Alternativ: Majoran, Kerbel oder Brunnenkrese. 40 g Frischkäse 10% Fett Alternativ: Brunch, Obers, Sauerrahm, Creme fraiche. 1000 ml Rindsuppe (Ersatz: Brühwürfel) oder Gemüsebrühe 400 g Champignon, frisch (Kulturchampignon) Arbeitszeit: 0:15 Kochzeit: 0:10 Gesamt: 0:25 h Zubereitung: 1. Die geputzten Pilze feinblättrig schneiden, Zwiebel in Öl anschwitzen, Pilze zufügen und 4 Minuten andünsten. Mit Mehl bestauben, etwas durchrösten, Brühe aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen. 2. Vor dem Essen: Rahm mit etwas Suppe verquirlen und in die Suppe rühren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, mit Petersil bestreut zu Tisch reichen. Copyright http://www.lookcook.net 2005-2007 11:52 AM - 0 Kommentare - 0 Kudos - Kommentar hinzufügen - Bearbeiten - Löschen

Ciabatta mit Tomatenpesto

clipped from lookcook.blog.de *Ciabatta mit Tomatenpesto* (für 4 Portionen) 300 g Ciabatta (oder Baguette) 1 Zehe Knoblauche 2 EL Olivenöl _Tomatenpesto:_ 4 Bund Petersilie 60 g Parmesan 40 g Sonnenblumenkerne (Alternativ: Mandeln, Pinienkerne) 40 g Tomatenmark 100 ml Olivenöl 1 TL Honig 1 EL Balsamico-Essig ZUBEREITUNG: 1. Kräuter waschen, gut abtropfen lassen, die Stängel entfernen. Den Käse fein reiben. 2. Alle Zutaten mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ANRICHTEN: Kurz vor dem Essenie gerösteten Brotscheiben mit dem Tomatenpesto dick bestreichen und sogleich zu Tisch reichen. Copyright http://www.lookcook.net 2005-2007

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Scrambled eggs

clipped from de.blog.360.yahoo.com Scrambled eggs (für 4 Portionen) 300 g Baguette (oder Ciabatta) 4 EL Olivenöl 8 Stück Eier 40 g Butter ZUBEREITUNG: 1. Das Brot in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig goldbraun rösten. Zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen. 2. Eier aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Eier nur ganz leicht mit der Gabel verrühren. Eine Pfanne (Teflon) erhitzen, Hälfte der Butter zergehen lassen. Eier hineingießen. Wenn die Eimasse am Boden sanft zu stocken beginnen, mit einem flachen Holzspachtel das gestockte Ei vom Boden lösen. Wichtig: nicht zu schnell arbeiten. Das nachfließende Ei muß Zeit haben, am Boden zu stocken. Jedes Mal, wenn der Boden wieder freigeschoben wird, ein Butterflöckchen draufgeben. WICHTIG: Gleich genießen! TIPP: Dünn geschnittenen Chilischoten oder gehackte Kräuter der Saison unter die Eier mengen. Copyright http://www.lookcook.net 2005-2007

Zartweizen Topfenhaluszka mit Brennessel

Fit und Schlank Rezept
Rezept für 4 Personen

4 Handvoll Brennessel
240 g Bröseltopfen (Schoten)
Alternativ: Hüttenkäse, Feta-Käse.
100 g Rahm (Sauerrahm)
240 g Zartweizen
Zum Darüberstreuen 2 EL Schnittlauch

(oder Kräuter der saison)

Arbeitszeit:0:30
Kochzeit:0:20
Gesamt:0:50 h

Zubereitung:

Die Brennesselblätter von den dicken Stengeln befreien und waschen.

In reichlich kochendes Salzwasser geben und 1 Minute blanchieren. Abseihen, in Eiswasser abschrecken, gut ausdrücken, fein hacken oder in dünne Streifen schneiden. Fein geschnittenen Zwiebel und Schinkenspeck (wenn vorhanden) in Butter andünsten; die blanchierten Brennesselblätter darin schwenken. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuß abschmecken.

Den Zartweizen in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten bißfest kochen, in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Sauerrahm und Topfen untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die vorbereiteten Brennessel unterheben.

Die Topfenhaluska in tiefen, warmen Tellern anrichten. Mit Kräuter bestreut zu Tische tragen.

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Zartweizen Topfenhaluszka

Radieschenblättersuppe

Rezept für 4 Personen
Zutaten:

100 g Kartoffel gerschält
100 g Zwiebel oder Lauch
600 ml Brühe (Ersatz Brühwürfel)
4 handvoll Radieschenblätter
80 g Crème fraîche Ersatz: Topfen, Frischkäse, Obers, Butter und Milch

Arbeitszeit: 0:15
Kochzeit: 0:15
Gesamt: 0:30 h

Zubereitung:

Suppe: Zwiebel fein schneiden und in etwas Öl hell anschwitzen. Mit Brühe auffüllen, Erdäpfelwürfel zugeben, aufkochen lassen und leicht köcheln lassen, bis die Erdäpfel weich sind. Nun das blanchierte Blattgemüse dazugeben.

Radieschenblätter: Die Stengel von den Blättern entfernen, waschen, trocken schleudern. In reichlich kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen (blanchieren), abseihen, in Eiswasser abschrecken. Überschüssiges Wasser aus dem Gemüse drücken. Anschließend beliebig fein hacken.

Die Suppe anschließend mit Creme fraiche (siehe Ersatz) fein pürieren. Bei Bedarf mit etwas Brühe verdünnen. Mit Salz abschmecken.

Dazu passt: Schwarzbrot oder Weißbrot (vom Vortag) in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten, in Fett geröstet und mit zerdrücktem Knoblauch bestreichen. Auf die angerichtete Suppe legen und rasch servieren.

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Radieschenblättersuppe