 clipped from www.lookcook.net
Gesunde Ernährung ist ausgewogen
|
 clipped from www.lookcook.net
|
LookCook! Schau und koch! Schauen Sie in Ihren Kühlschrank und Sie werden mit LookCook über 5000 verschiedene Basisrezepte aus aller Welt kochen können. Mit dem innovativen, dynamischen Rezeptgenerator erhalten sie durch Kombinieren und Variieren der Basisrezepte mehr als 1 Million Rezepte. Also da kann ja Kochen nur mehr Spaß machen. Natürlich gibt es auch eine hervorragende Rezeptsuche nach Stichworten, Zutaten und Kategorien.
Durch Eingabe der Hauptzutat, kann man sofort zu kochen beginnen, denn sogleich stehen eine Vielzahl von Rezepten zur Auswahl. Durch die gewünschte Personenanzahl wird die Zutatenmenge ebenfalls angepasst. Die gesamte Zutatenliste wird genauestens beschrieben und es gibt natürlich zu jeder einzelnen Zutat auch lehrreiche Informationen, die für den Koch wichtig erscheinen können. Sollte eine oder mehrere Zutaten nicht vorhanden sein, so bietet LookCook einfach eine ähnliche Zutat an und der Spaß am Kochen geht weiter. Durch die Anzeige der Dauer jedes Rezeptes kann einfach nichts mehr schief gehen. Die Zubereitung wird genau beschrieben und man findet auch eine Tabelle, in der man Kilojoule, Kalorien und Fettgehalt des Rezeptes nachlesen kann. Jedes Rezept wird auch in Vor-, Haupt-, und Nachspeise eingeteilt, damit man die besten und leckersten Menüs zaubern kann. Durch LookCook können auch ihre Kinder leicht kochen lernen und es gibt auch reichliche Rezepte für sie, die sicher nicht nur beim Kochen, sondern auch beim Essen Spaß machen.
Die Rezepte können ausgedruckt werden, und man kann seine Lieblingsgerichte ganz einfach im persönlichen Kochbuch abspeichern und immer wieder abrufen, wenn der Hunger kommt.
Highlights im Überblick
* über 5000 verschiedene Basis Rezepte aus aller Welt, mit Angaben zu KJoule, Kalorien
und Fettgehalt.
* Innovativer Dynamischer Rezeptgenerator, durch kombinieren und variieren der Basis
Rezepte mehr als 1 Million Rezepte erhalten!
* Ausgeklügelte Rezeptsuche nach Stichworten Zutaten und Kategorien.
* Ausdruckbare Zutatenlisten und automatische Anpassung der Zutatenmenge und Nährwerte
an jede gewünschte Personenzahl.
* Rezepte für Kinder.
* Perfekt geeignet für Gesundheits- und Fitnessbewusste.
* Abspeichern der Lieblingsrezepte in mein Kochbuch.
Fellner Handels Keg
Markt 127
2770 Gutenstein
Fellner Andreas
Wir freuen uns übrigens über Ihr Feedback! Fragen, Anregungen und Kritik bitte an: presse(@)lookcook.net
Über die Fellner Handels Keg
Die Fellner Handels Keg entwickelt innovative IT -Produkte. Einen
Schwerpunkt setzt das Österreichische Unternehmen auf Web 2.0-Produktentwicklungen und hat sich hier auf Ernährung spezialisiert.
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
Farce
140 g Fischfilet (Ihrer Wahl) Kabeljau, Schellfisch, Seezunge, Zander, Lachs, Forelle, Saibling, ect.(ohne Haut und Gräten)
140 g Obers 30% Fett geschlagen
1 Stück Eiklar (Eiweiß)
Gemüse
4 Stück Zucchini junge Zucchini mit Blütensatz
Sonstiges
400 ml Fischfond oder Gemüsebrühe mit etwas Thymianzweige
Arbeitszeit: 0:45
Kochzeit: 0:20
Garzeit: 0:05
Gesamt: 1:10 h
Zubereitung:
FARCE:
Die sorgfältig entgrätete, eiskalte, gewürfelte Fischfilets im Universal- Zerkleinerer (Mulinex) pürieren. Dann das Eiweiß einlaufen lassen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Nochmals gut durchmixen.
Das Püree in eine Schüssel umfüllen und mit einem Holzlöffel das geschlagene Obers einrühren. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Auf Eis stellen und 15 Min. ruhen lassen.
FERTIGSTELLUNG:
Mit dem Spritzbeutel und einer Lochtülle (oder mit einen Teelöffel) die Zucchiniblüten vorsichtig mit den Fischmus füllen.
Die Zucchini auf einen Siebeinsatz über den Fischfond oder Gemüsebrühe etwa 3-4 Minuten dämpfen.
Quelle Lookcook
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
Grün
400 g Zucchini
4 handvoll Blattspinat Ersatz: (auch gemischt): Brennnessel, Mangold, Kochsalat, Radieschenblätter, grüne Salatblätter, Bärlauch, (zusätzlich Kräuter meiner Wahl).
Suppe
80 g Getreideflocken (Hafer, Dinkel, Gerste) Hafer, Dinkel, Gerste, fein gemahlen
800 ml Wasser
100 g Zwiebel (geschält)
40 g Creme double Alternativ: Frischkäse, Creme fraiche, Brunch, etc.
Arbeitszeit: 0:20
Kochzeit: 0:10
Gesamt: 0:30 h
Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
609.05 kJ
144.8 kCal
Zubereitung:
Zucchini waschen, der Länge nach in vier Teile schneiden, die weichen Teile mit den Kernen herausschneiden.
Nun die erforderliche Menge abwiegen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Zucchinistücke mit was Öl (Zwiebel wenn gewünscht) gut anrösten. Mit Kräuter der Provence, Salz , Pfeffer und Knoblauch pikant würzen.
SUPPE:
Getreideflocken mit der Nußmühle fein mahlen.
Zwiebel fein schneiden und ohne Fett hell anrösten. Das geriebene Getreide dazugeben und kurz mitrösten (ohne Farbe). Mit Wasser auffüllen, salzen, aufkochen und 5-7 Minuten leicht köcheln lassen.
BLATTGEMÜSE:
Die Stängel von den Blätter entfernen, waschen, trockenschleudern. In reichlich kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen (blanchieren), abseihen, in reichlich Eiswasser legen (abschrecken), nach 2 Min. abseihen. Anschließend etwas ausdrücken und beliebig fein hacken.
Die Suppe vor dem Essen mit Rahm, (siehe Alternative) und dem blanchierten Blattgemüse fein mixen. Mit Salz und Muskatnuß abschmecken.
Mit den vorbereiteten Zucchini garnieren.
Quelle Lookcook
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
400 g Rote Rübe Putzen, die Blütenansätze abgeschnitten.
0.5 Stück Zitrone in groben Stücken
2 EL Essig
1 TL Zucker (gehäuft)
2 Stück Lorbeerblatt
1 Zweig Rosmarin
4 Zehe (n) Knoblauch
2 EL Olivenöl
Arbeitszeit: 0:05
Garzeit: 0:30
Gesamt: 0:35 h
Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
499.11 kJ
120.05 kCal
Zubereitung:
1. Die Roten Rüben in grobe Stücke schneiden und auf eine Alufolie geben.
2. Mit den Gewürzen und den Zutaten vermischen. Die Folie gut verschließen und in einer Backschüssel im Ofen garen.
Backtemperatur. 180 °C
Backdauer: ca. 30 Minuten
Quelle Lookcook
Arbeitszeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4Zutaten 400 ml Gemüsebrühe oder Wasser 120 g Buchweizen 200 g Mozzarella (Frischkäse) Alternative: Hartkäse (fettarm) gerieben 1 EL Öl 1 Stück Zwiebel klein gewürfelt 1 Stück Chilischote klein geschnitten (ohne Kerne!) 2 EL Speck klein gewürfelt 1 Stück Paprikaschote klein gewürfelt
Zubereitung: 1. Buchweizen kalt und anschliessend heiss waschen.
2. Speck und Zwiebel in Öl andünsten, Buchweizen, Paprikaschoten und Chili hinzufügen, kurz durchrösten, mit Suppe auffüllen, aufkochen und bei kleinster Flamme 20 Minuten zugedeckt garen (leicht köcheln).
3. Risotto auf Portionsteller anrichten, mit geriebenen Käse oder Mozzarellascheiben belegen und untern Grill schmelzen lassen.
Quelle Lookcook
 clipped from lookcook.blog.de
|
 clipped from lookcook.blog.de
|
 clipped from lookcook.livejournal.com
|
 clipped from lookcook.blog.de
|
 clipped from www.webnews.de
|
 clipped from lookcook.blog.de
|
 clipped from blog.myspace.com
|
 clipped from lookcook.blog.de
|
 clipped from de.blog.360.yahoo.com
|
Fit und Schlank Rezept
Rezept für 4 Personen
4 Handvoll Brennessel
240 g Bröseltopfen (Schoten)
Alternativ: Hüttenkäse, Feta-Käse.
100 g Rahm (Sauerrahm)
240 g Zartweizen
Zum Darüberstreuen 2 EL Schnittlauch
(oder Kräuter der saison)
Arbeitszeit:0:30
Kochzeit:0:20
Gesamt:0:50 h
Zubereitung:
Die Brennesselblätter von den dicken Stengeln befreien und waschen.
In reichlich kochendes Salzwasser geben und 1 Minute blanchieren. Abseihen, in Eiswasser abschrecken, gut ausdrücken, fein hacken oder in dünne Streifen schneiden. Fein geschnittenen Zwiebel und Schinkenspeck (wenn vorhanden) in Butter andünsten; die blanchierten Brennesselblätter darin schwenken. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuß abschmecken.
Den Zartweizen in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten bißfest kochen, in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Sauerrahm und Topfen untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die vorbereiteten Brennessel unterheben.
Die Topfenhaluska in tiefen, warmen Tellern anrichten. Mit Kräuter bestreut zu Tische tragen.
Copyright 2005-2007 http://www.lookcook.net
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
100 g Kartoffel gerschält
100 g Zwiebel oder Lauch
600 ml Brühe (Ersatz Brühwürfel)
4 handvoll Radieschenblätter
80 g Crème fraîche Ersatz: Topfen, Frischkäse, Obers, Butter und Milch
Arbeitszeit: 0:15
Kochzeit: 0:15
Gesamt: 0:30 h
Zubereitung:
Suppe: Zwiebel fein schneiden und in etwas Öl hell anschwitzen. Mit Brühe auffüllen, Erdäpfelwürfel zugeben, aufkochen lassen und leicht köcheln lassen, bis die Erdäpfel weich sind. Nun das blanchierte Blattgemüse dazugeben.
Radieschenblätter: Die Stengel von den Blättern entfernen, waschen, trocken schleudern. In reichlich kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen (blanchieren), abseihen, in Eiswasser abschrecken. Überschüssiges Wasser aus dem Gemüse drücken. Anschließend beliebig fein hacken.
Die Suppe anschließend mit Creme fraiche (siehe Ersatz) fein pürieren. Bei Bedarf mit etwas Brühe verdünnen. Mit Salz abschmecken.
Dazu passt: Schwarzbrot oder Weißbrot (vom Vortag) in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten, in Fett geröstet und mit zerdrücktem Knoblauch bestreichen. Auf die angerichtete Suppe legen und rasch servieren.
Copyright 2005-2007 http://www.lookcook.net
Kommentare (0)
Bloggen
Mailen
Gesundheit
Melden
impressed
ie gerösteten Brotscheiben mit dem Tomatenpesto dick