Diabetes-Champignonsuppe

clipped from blog.myspace.com 10 Jun 2007 Diabetes - Champignonsuppe Aktuelle Stimmung: impressed Rezept für 4 Personen Zutaten: 40 g Mehl (glatt) 2 EL 1 EL Öl 80 g Zwiebel fein gehackt 2 EL Petersilienblatt gehackt, Alternativ: Majoran, Kerbel oder Brunnenkrese. 40 g Frischkäse 10% Fett Alternativ: Brunch, Obers, Sauerrahm, Creme fraiche. 1000 ml Rindsuppe (Ersatz: Brühwürfel) oder Gemüsebrühe 400 g Champignon, frisch (Kulturchampignon) Arbeitszeit: 0:15 Kochzeit: 0:10 Gesamt: 0:25 h Zubereitung: 1. Die geputzten Pilze feinblättrig schneiden, Zwiebel in Öl anschwitzen, Pilze zufügen und 4 Minuten andünsten. Mit Mehl bestauben, etwas durchrösten, Brühe aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen. 2. Vor dem Essen: Rahm mit etwas Suppe verquirlen und in die Suppe rühren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, mit Petersil bestreut zu Tisch reichen. Copyright http://www.lookcook.net 2005-2007 11:52 AM - 0 Kommentare - 0 Kudos - Kommentar hinzufügen - Bearbeiten - Löschen